Bakanlık peynir satışına açıklık getirdi
Düzenlemenin yanlış yorumlanmasını önlenmesi için açıklama yapan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı; şartların sağlanması durumunda peynirlerin her yerde satışa sunulabileceğini bildirdi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığıʹnın konuya ilişkin yaptığı basın açıklaması, şöyle:
" Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğiʹnin yürürlüğe girmesiyle, peynirlerin, muhafaza, taşınması ve piyasaya arz edilme sürecinde 10oCʹnin altında tutulması zorunlu hale getirilmiştir. Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğiʹnin ʹBu Tebliğ kapsamında doğrudan satış için, hazır ambalajlı hale getirilmiş olan peynirler; sadece bu Tebliğin hijyen ile ilgili kriterlerini karşılayan yerlerde piyasaya arz edilir.ʹ hükmü pazar vb yerlerde peynir satılmasına engel oluşturmamaktadır.
Tebliğin öngördüğü sıcaklık, muhafaza ve nakliye gibi teknik ve hijyenik şartların sağlanması durumunda peynir her yerde satışa sunulabilecektir. Peynir satışı yapmak isteyen perakendeciler, hazır ambalajdaki (büyük teneke ambalaj gibi) peyniri ambalajından çıkarıp gıda ile temasa uygun olarak üretilmiş başka bir ambalaj malzemesine koyarak daha küçük miktarlarda markette veya başka satış yerinde satışa sunabilirler.
Diğer yandan peynirler coğrafi işaret olarak tescil edilmiş adlarına göre piyasaya arz edilebileceği gibi coğrafi işaretten doğan haklara aykırı olmamak kaydıyla yöresel veya ülkesel adlarına uygun olarak da piyasaya arz edilebilecektir. Ancak tüketicilerin yanıltılmaması adına peynirler ʹköy peyniriʹ, ʹgeleneksel peynirʹ, ʹdoğal peynirʹ, ʹçiftlik peyniriʹ gibi ifadelerle satışa sunulamayacaktır."